Febre

May 22, 2023

Fever-Tree's Classic Bloody Mary, Classic Margarita e Light Margarita Mixes.

O misturador carbonatado premium líder mundial está se expandindo além das bolhas.

Fever-Tree lançou Margarita, Light Margarita e Bloody Mary Mixes que estão sendo lançados nos mercados dos EUA este mês.

A empresa construiu um nome para si mesma com tônicos de alta qualidade e se ramificou na cerveja de gengibre e outros refrigerantes projetados para combinar bem com destilados.

Charles Gibb, o CEO da Fever-Tree USA na América do Norte há muito tempo imagina a expansão para outras ocasiões de coquetéis não efervescentes. A Margarita, o coquetel número um nos Estados Unidos, e o Bloody Mary, o rei das bebidas de brunch, foram as primeiras escolhas óbvias para a nova linha de produtos, disse Gibb.

"Nossa habilidade é pegar uma bebida existente, ou uma tendência, e apenas fazer com que a bebida tenha um gosto muito melhor e uma experiência mais agradável para o consumidor", disse ele. "Não importa quão bom seja o seu espírito, uma bebida pode ser destruída por um misturador ruim."

Embora existam muitas misturas de Margarita e Bloody Mary locais e regionais sofisticadas, Gibb observou que não há outra marca premium nacional. A embalagem é um pouco sóbria em comparação com alguns dos misturadores por aí, mas Gibb disse que deveria lembrar a marca geral e a qualidade dos ingredientes associados ao Fever-Tree. Nos tônicos, o quinino vem da República Democrática do Congo; a flor de sabugueiro do interior da Inglaterra. A mistura Bloody Mary tem tomates que criam uma viscosidade espessa que é visível na garrafa, e a mistura Margarita é feita com limões mexicanos brilhantes.

O Classic Margarita é bem equilibrado, mas como quem prefere seus coquetéis mais secos, gostei do Light Margarita Mix, que é adoçado com 58% menos de açúcar de cana e agave azul mexicano do que o clássico. O Bloody Mary tem calor sutil e se inclina mais para Worcestershire do que para raiz-forte no perfil de sabor. Atualmente, os mixers são oferecidos em frascos de 750ml (US$ 8), perfeitos para abastecer o bar em uma festa, mas Gibb não descarta oferecer uma versão em lata no futuro.

E também provavelmente veremos variações adicionais nas Margaritas e Bloody Mary, bem como misturadores de coquetéis totalmente novos da Fever-Tree no futuro.

"Como empresa, nunca paramos de inovar, e é porque acreditamos que existem tantas bebidas diferentes que interessam ao consumidor. Sempre fico surpreso e surpreso com a diversidade do que as pessoas bebem e como eles bebem isso neste país e também a vontade de experimentar coisas novas", disse Gibb, que é britânico.

Faz sentido visar bebedores de tequila e mezcal. De acordo com o conselho de destilados dos Estados Unidos, em 2022, as vendas de tequila e mezcal aumentaram 17,2% - US$ 886 milhões, totalizando US$ 6,0 bilhões. A toranja rosa espumante Fever-Tree, que funciona bem no Paloma's, é um dos vários indicadores da popularidade da tequila e da disposição do público americano em comprar misturadores para ela. Outro indicador da vontade do consumidor de experimentar: Gibb disse que o lançamento no outono de Blood Orange Ginger Beer, uma parceria com Mark Kentucky Straight Bourbon Whisky da Maker, superou em muito as expectativas de vendas.

A nova linha provavelmente seguirá o modelo Fever-Tree: pregue o produto principal, como o tônico, e depois se ramifique em novas iterações, como o tônico de flor de sabugueiro.

"Acho que é importante sempre se estabelecer com o produto básico certo", disse Gibb sobre as novas Margaritas e Bloody Mary. "Esta é a maior oportunidade no mercado. Vamos elevar essa bebida, vamos torná-la ainda melhor. E então, quando os consumidores adoram nossa Margarita, começamos a pensar, como podemos inovar com isso?"